Apa saja kandungan nutrisi dan gizi dalam tempe? Yuk simak

Storyjatim.com - Siapa yang tak mengenal makanan khas yang satu ini, tempe merupakan makanan khas Indonesia yang mendunia ini, ternyata mempunyai kandungan nutrisi dan gizi yang bagus lo.

Makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai ini kaya akan sumber gizi serta nutrisi, tak ayal jika tempe selalu ada pada menu andalan keluarga.

Awalnya tempe dibuat dari kedelai hitam. Tempe dikembangkan di Jawa sebelum abad ke-16 dan dikenal di masyarakat ada Tempe Jogja, Tempe Banyumas, Tempe Malang dan Tempe Pekalongan, semua makanan dari tempe tersebut menurut penelitian ternyata mengandung nutrisi dan gizi yang sangat tinggi.

Dibalik rasanya yang enak, tempe ternyata mengandung beragam gizi dan nutrisi, penasaran dengan apa saja nutrisi dalam tempe? Melansir dari laman hellosehat, ini dia kandungan nutrisi dan gizi dalam tempe.

Baca Juga: Lauk Yang Sering Kita Makan Sehari hari Ternyata Mempunyai Fakta Unik, berikut Sejarah Tentang Tempe

Tempe dikenal dengan sebutan tempeh dalam Bahasa Inggris, dikenal dengan hasil fermentasi kacang kedelai (Glycine max). Selain sebagai sumber pangan, tempe juga disebut sebagai makanan yang menyumbang sumber protein nabati.

Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), per 100 gram penyajian tempe Anda bisa mendapatkan kandungan nutrisi, seperti:

Air: 55,3 gram

Kalori: 201 kkal

Protein: 20,8 gram

Lemak: 8,8 gram