dari 50 gram krim bubuk dikocok bersama
100 ml air es
200 gram raspberry
Cara membuat red velvet roll crepe:
1. Kulit: campur maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, bit, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur, susu cair, pewarna, dan mentega tawar. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Buat dadar tipis di wajan antilengket kotak. Sisihkan.
Baca Juga: Melihat Yang Ijo Bikin Ngiler, Berikut Resep Kue Lumpur Yang Buat Keluarga Nagih
4. Filling: panaskan susu cair. Masukkan cream cheese. Aduk hingga larut. Masukkan gula pasir dan pewarna. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Tambahkan mentega tawar. Aduk larut. Dinginkan.
5. Kocok lembut adonan filling. Tambahkan sedikit-sedikit krim kocok sambil dikocok rata. Masukkan vanila pasta. Aduk rata.
6. Ambil selembar kulit. Oleskan filling. Gulung. Ambil lagi selembar kulit. Oleskan filling lagi. Letakkan gulungan pertama di ujung crepe yang sudah dioles filling. Ulang hingga delapan kali gulungan. Dinginkan. Hias dengan krim dan raspberry.
Itulah resep kue red velvet roll crepe yang bisa di buat dirumah, bisa untuk ide kue tart ulang tahun anak atau keluarga.
