20 g bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 butir cengkih, haluskan
1/2 sdt pala bubuk
5 g kencur, cincang halus
5 g kunyit, cincang halus
2 g g ketumbar halus
2 g biji wijen putih, haluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
12 batang buah serai
1 lembar daun jeruk, iris halus
30 g g kelapa parut
12 batang serai