Cara Membersihkan Torpedo Sapi dengan Benar Sebelum Jadi Hidangan Lezat

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu dengan cara rendam torpedo dalam air susu atau larutan garam, setelah itu simpan di lemari es hingga 12 jam, hal itu dapat mengurangi bau anyir pada torpedo.

2. Setelah itu, Masukan torpedo ke air mendidih dan diamkan selama 10 menit.

3. Setelah dirasa cukup, angkat torpedo dan tiriskan.

4. Potong ujung torpedo setelah itu buang lapisan kulit luarnya sehingga tampak membran tipis di bagian dalam, lalu sobek membran ini.

5. Buang membran tersebut secara perlahan agar torpedo tidak rusak.