Menu Takjil, Resep Manisan Kolang Kaling Yang Bikin Ngiler, Cocok Untuk Buka Puasa Ramadhan

1 kg kolang-kaling besar

air cucian beras

500 ml air

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun pandan, potong-potong

200 g gula pasir

1 buah (200g) naga merah, kupas

Cara Membuat Manisan Kolang-Kaling:

1. Cuci kolang-kaling hingga bersih, pastikan tidak berlendir kemudian tiriskan.

2. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras hingga terendam seluruhnya. Diamkan minimal 1 jam.

3. Tiriskan kolang-kaling dan bilas hingga bersih lalu taruh dalam panci.

4. Beri air, gula, daun jeruk dan daun pandan.

5. Masak dengan api sedang hingga gula larut hingga air rebusannya mengental. Matikan api dan dinginkan.

6. Kemudian untuk pewarna alami, blender buah naga hingga halus lalu saring.