STORYJATIM.COM - Disaat hari besar keagamaan atau hanya sekedar bosen dengan masakan tiap hari itu saja, kami akan membagikan Resep makanan Opor Ayam Kampung.
Opor Ayam Kampung menjadi menu favorit bagi pecinta makanan pedas, dengan berbagai Resep yang ada.
Makanan khas Indonesia dengan kaya rempah-rempah ini menjadi alternatif untuk makanan favorit, berikut Resep Opor Ayam Kampung
Storyjatim.com mengutip Resep Opor Ayam Kampung dari akun instagram @tsaniwismono
Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 liter santan encer
200 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
1/2 sdt merica butiran
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam kampung, aduk rata, masak sampai berubah warna
2. Masukkan santan encer, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan