Langkah 2
Masukkan kubis, daun pokcoy, wortel, daun bawang, udang, tepung terigu, tepung sagu/tapioka, garam, dan merica. Aduk rata supaya gak asin sebagian.
Langkah 3
Panaskan sedikit minyak goreng di teflon. Goreng telur bolak balik hingga matang.
Langkah 4
Membuat saus: tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan kacang polong. Tuangi air tunggu hingga mendidih. Masukkan saos tomat, saus sambel, gula pasir, cabe. Aduk-aduk hingga masak. Tuang larutan maizena, aduk sebentar matikan api.
Langkah 5
Tata telur di piring, tuangi saos kacang polongnya.