Disakarida terdiri atas dua monosakarida yang dihubungkan oleh suatu ikatan glikosidik, misalnya sukrosa, laktosa, selubiosa, dan maltosa. Sementara itu, polisakarida merupakan makromolekul yang tersusun atas ribuan disakarida maupun monosakarida, misalnya pati atau amilum, glikogen, selulosa dan kitin